Gingerbread / Pain d'épices

Depuis que je suis une toute petite fille que je rêve de faire une maison en pain d'épice... et aujourd'hui, mon rêve s'est réalisé ! J'ai eu tellement de plaisir à la décorer... quel beau projet de fin de session! Ca me mets dans l'esprit des fêtes!

Avant et côté / Front and side
Glaçage royal, bonbons divers et pain d'épice / Royal icing, various candies and gingerbread!

 Ever since I was a little girl, I've been impressed by the intricate designs of gingerbread houses and have always wanted to make one myself. Well, today was that day. I had so much fun! What a great way to get into the Holiday spirit!

Arrière et côté / Back and side

Joyeuses fêtes / Happy Holidays

Des bûches de Noël...

Bûche Cotillon (bananes, caramel et meringue)

Bûche 3 chocolats (mousse choco blanc, au lait et noir, glaçage miroir)

Bûche traditionnelle (gâteau roulé, confiture, crème au beurre)

Royal Chocolat (Biscuit amandes, mousse chocolat, mousse praliné, ganache)

D'autres produits à venir bientôt...

Joyeuses fêtes / Happy Holidays

Decorated Cakes and pastries

Here are a few decorated cakes I've done in the past few weeks.

Halloween Themed Cake 

Birthday cake with Marzipan flowers

Kid's theme with Marzipan elements

Christmas theme with marzipan and buttercream decorations
This was an exam and I got 100% !!!

Alhambra: hazelnut biscuit and mirror glaze... really yummy!

Napoleon: basically a Milles-feuilles cake

More to come soon!